فلفل پول بیبر

فلفل پول بیبر

Blog Article

بنابراین به طور خلاصه اگر بخواهیم بگوییم، پاپریکا مزه ای ملایم تر و شیرین تر و ظاهری پودر مانند دارد و در آشپزی اروپای شرقی و اسپانیایی زیاد مورد استفاده قرار می گیرد در حالیکه پول بیبر، تندتر و کمی شیرین است، به صورت خرد شده و خشک عرضه می شود و جایگاه ویژه ای در آشپزی ترکیه دارد

هر دوی این ادویه ها، می توانند طعم و رنگ خاصی به غذاها و خوراک ها بدهند و انتخاب میان آنها موضوعی کاملا سلیقه ای می باشد که به ذائقه شما بستگی دارد

شما به راحتی می توانید از فلفل پول بیبر، ادویه خودتان را در منزل تهیه کنید. برای این کار شما به فلفل قرمز تند خشک شده (ترجیحا از نوع ترکی)، کمی نمک و کمی روغن زیتون برای افزایش طعم و جلوگیری از خشکی بیش از حد نیاز دارید. توجه داشته باشید که نمک و روغن در دستور تهیه این ادویه، اختیاری می باشد

دستورالعمل تهیه

اگر فلفل ها تازه هستند، ابتدا باید آنها را خشک کنید. آنها را به صورت نازک ببرید و در آفتاب یا در دستگاه خشک کن قرار دهید تا کاملا خشک شوند. بعد از خشک شدن فلفل ها، دانه های داخل آنها را جدا کنید. این کار می تواند به کاهش میزان تندی ادویه کمک کند. حالا فلفل های خشک شده که دانه هایش را جدا کرده اید را با استفاده از آسیاب ادویه یا هاون دستی خرد کنید تا به اندازه دلخواه برسند. معمولا این ادویه به صورت خرد شده باید باشد و نه پودر کامل. در صورت تمایل کمی نمک به فلفل های خرد شده اضافه کنید تا مزه بهتری پیدا کنند. همچنین می توانید برای افزایش طعم و نیز جلوگیری از خشکی بیش از حد، چند قطره روغن زیتون به مخلوط اضافه کنید. به همین سادگی می توانید ادویه پول بیبر خوش طعم و معطری را در منزل تهیه نمایید. این ادویه را در ظرف دربسته ای که هوا داخلش نفوذ نکند بریزید و در مکانی خشک و خنک قرار بدهید. این طوری کیفیت آن حفظ می شود و تا مدت ها قابل نگهداری و مصرف خواهد بود

منبع: https://dayacenter.com/blog/spices/pul-biber-pepper.html